海鮮と地酒の店　ま心 -活イカ・漁港直送鮮魚店- | 日記 | 千葉・銚子の金目鯛


2010/12/20
千葉・銚子の金目鯛


銚子の金目鯛は最高の脂のりで、少し熟成させれば、最高の旨みを奏でます。もちろん刺身で！頭はかぶと煮を炊きます。
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